素肠梅干菜烩虾球的做法

• 1.一包在手，配什么都可以，现时在坊间已很容易买到一包包梅干菜，简单方便又好味！

• 2.下适量油先爆香蒜蓉，将虾煎至两边金黄盛起备用。 梅干菜兜炒片刻，其间可洒少许糖调味。 再加入素肠及适量清水，加盖炆煮片刻。 炆煮至水份差不多收干时，加入虾球轻轻拌匀，令虾肉吸收汁液，最后洒下葱花及麻油。

• 3.这道菜配以汤米粉非常可口美味。

• 4.米粉清淡，配料惹味，两者配合得天衣无缝！