素烩抱儿菜

素烩抱儿菜
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食材用料

抱儿菜 300g
适量
高汤/清水 2汤匙
虾粉/鸡精 1小勺

素烩抱儿菜的做法

  • 素烩抱儿菜的做法图解1

    1.主要食材。

  • 素烩抱儿菜的做法图解2

    2.蒜去皮切薄片、儿菜洗净切片(儿菜清洗时可先用清水加盐浸泡一会儿,用小牙刷刷一下小缝隙)。

  • 素烩抱儿菜的做法图解3

    3.锅内放入适量油、油温5成热时中火下蒜片爆香。

  • 素烩抱儿菜的做法图解4

    4.下切好的儿菜片翻炒。

  • 素烩抱儿菜的做法图解5

    5.加入适量高汤或清水、敞煮几分钟。

  • 素烩抱儿菜的做法图解6

    6.取淀粉、虾粉加入少许清水调成水淀粉汁。

  • 素烩抱儿菜的做法图解7

    7.调入锅中

  • 素烩抱儿菜的做法图解8

    8.翻炒均匀。

  • 素烩抱儿菜的做法图解9

    9.起锅装盘,简单营养又美味。

小贴士

1、儿菜选个头均匀肉质厚实的为佳。2、烹饪时儿菜不宜煮时间太长,否则口感和外形都会受影响。

本菜谱由玉儿小厨房上传

素烩抱儿菜的家常做法

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