用料：
- 虾仁 12尾
- 甜豆 半斤
- 鲜香菇 3大朵
- 红萝卜 1/3根
- 蒜头 3瓣
- 青葱 4根
- 泰山橄榄油 2大匙
- 盐巴、白胡椒粉 适量
- 盐巴、白胡椒粉、米酒 适量
做法：
- 1. 备好食材如图，并切片备用
- 2. 备好爆香料如图，蒜头切片、青葱切段备用
- 3. 虾仁洗净并擦干水分用腌料略腌备用
- 4. 热锅加入一大匙泰山橄榄油将腌好的虾仁炒到变色即盛起备用
- 5. 续用留有虾仁香味的锅气，干煸鲜香菇
- 6. 等到香菇炒出香味后，将其集中推至锅边
- 7. 加入一大匙泰山橄榄油于锅子另一边，放入葱白、蒜片及红萝卜片爆香
- 8. 续加入甜豆拌炒
- 9. 加入虾仁及葱绿部分快炒
- 10. 最后加入调味料拌匀盛盘即完成