蒜薹炒腊肉的做法

做法：

• 1. 主料：湖南腊肉蒜薹配料：青红辣椒生姜汁白糖食用油，鸡精，酱油
• 2. 腊肉用凉水泡半小时，洗净切成大小一样的片青红辣椒洗净切成块，蒜薹洗净切成一样长短的段，大葱洗净切成段，姜切成末。
• 3. 炒锅放油少许，下入切好的腊肉片翻炒。
• 4. 等腊肉片肥肉透明的时候，下入葱段，姜末，放少许酱油，下入青椒和红椒片翻炒
• 5. 入蒜薹翻炒。
• 6. 点少许水，让腊肉滋润一下，另外放了两勺糖综合咸味。放少许酱油，放于鸡精出锅装盘，可以吃了。
• 7. 色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常。