蒜薹炒腊肉的做法

• 1.主料：湖南腊肉蒜薹配料：青红辣椒生姜汁白糖食用油，鸡精，酱油

• 2.腊肉用凉水泡半小时，洗净切成大小一样的片青红辣椒洗净切成块，蒜薹洗净切成一样长短的段，大葱洗净切成段，姜切成末。

• 3.炒锅放油少许，下入切好的腊肉片翻炒。

• 4.等腊肉片肥肉透明的时候，下入葱段，姜末，放少许酱油，下入青椒和红椒片翻炒

• 5.入蒜薹翻炒。

• 6.点少许水，让腊肉滋润一下，另外放了两勺糖综合咸味。放少许酱油，放于鸡精出锅装盘，可以吃了。

• 7.色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常。