用料：
- 干的细米粉 250g
- 虾仁 约300g
- 芹菜末 1支
- 肉丝 1/3碗
- 红萝卜丝 少许
- 高丽菜 约300g
- 虾米 2大匙
- 葱段 3支
- 酱油 2大匙
- 盐 适量
- 糖 1/2小匙
- 白胡椒粉 约1/4小匙
- 高汤 适量
- 约3至4人份 .
做法：
- 1. 米粉以外的食材分别洗净切段或切丝,虾仁挑去肠泥洗净备用。
- 2. 干米粉直接入滚水锅中汆烫约2~3分钟后,捞起放入盆中加盖保温焖熟(口感较Q~)
- 3. 起油锅～爆香虾米.肉丝.葱白后..呛入适量酱油炒香~
- 4. 加入适量的水(or高汤) 煮开后放入高丽菜.红萝卜丝
再煮片刻后..加入虾仁及调味料拌炒均匀.. - 5. 最后放入米粉拌炒...(使用筷子,用挑拌的方式让米粉吸附高汤,并和食材混合均匀)混合均匀后,放入剩下的葱段.芹菜末再拌一下即可。