虾米:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
干的细米粉 | |
芹菜末 | 肉丝 |
红萝卜丝 | |
葱段 | |
盐 | |
白胡椒粉 | |
高汤 | 约3至4人份 |
1.米粉以外的食材分别洗净切段或切丝,虾仁挑去肠泥洗净备用。
2.干米粉直接入滚水锅中汆烫约2~3分钟后,捞起放入盆中加盖保温焖熟(口感较Q~)
3.起油锅~爆香虾米.肉丝.葱白后..呛入适量酱油炒香~
4.加入适量的水(or高汤) 煮开后放入高丽菜.红萝卜丝
再煮片刻后..加入虾仁及调味料拌炒均匀..
5.最后放入米粉拌炒...(使用筷子,用挑拌的方式让米粉吸附高汤,并和食材混合均匀)混合均匀后,放入剩下的葱段.芹菜末再拌一下即可。