
用料:
- 甜派皮 100g
- 蔓越莓干 三个
- 绿巨人黄金玉米 一匙
- 牛奶 50
- 蛋黄 一颗
- 低筋面粉 150
- 蛋黄 2个
- 蜂蜜 酌量
- 塔模 三个
- 鲜奶油 50
- 砂糖 酌量
- 糖粉 60g
- 无盐奶油 100
- 起司粉 5g
- 奶粉 10g
- 盐 1g
做法:
- 1. 奶油软化后,放入钢盆,加入糖粉,盐,拌匀再分次加入蛋黄拌匀,再加入起司粉,奶粉拌匀,最后加入过筛过的低筋面粉拌匀,静置30分钟后即可分装(备用)
- 2. 将塔皮滚成长形切成段
- 3. 搓圆放入塔模,压扁整成与塔模成形
- 4. 用叉子戳出孔洞,即可放入冰箱静置15分钟(备用)
- 5. 将牛奶与鲜奶油混合,加入酌量的砂糖拌匀
- 6. 再将蛋黄打匀加入鲜奶液拌匀,过筛(备用)
- 7. 烤箱开火,上火160下火为200预热10分钟,从冰箱取出塔型,倒入蛋液,放入烤箱
- 8. 烤10分钟取出放入玉米,再取倒入少许蛋液
- 9. 在放入烤箱烤个十分钟即可取出(涂抹上少许的蜂蜜)即可,来杯咖啡,茶饮,即是美味的午茶时光喔^^