煎鱼片佐奶油蔬菜的做法

做法：

• 1. 将花鲳鱼片取下二片鱼肉
• 2. 放1匙油，放入洋葱丁和蒜末、红萝卜、芥兰菜梗炒香，下加白酒，加入意大利综合香料煮滚，加盐调味。（如果用的是料理米酒，可斟酌是否加盐）
• 3. 将鱼肉片沾上面粉，煎至二片皆黄
• 4. 再放入炒好的蔬菜，盖上锅盖，以小火烩至熟。
• 5. 先将鱼排盛出装盘，再把奶油拌入蔬菜中，搅拌均匀后淋在鱼排上就完成了。