用料：
- 豆芽菜 150~180g 自行取量即可
- 葱 三把
- 鸡肉 适量
- 蒜头 三颗
- 辣椒酱或辣椒 少许
- 酱油 1汤匙
- 油膏 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 盐巴 少许
- 太白粉 少许
- 水 适量
做法：
- 1. 葱切段、蒜头切片、辣椒切小段(我是准备朝天椒酱)
- 2. 鸡肉切丝，洒太白粉抓匀。
酱油、油膏、糖、盐巴、水混合拌匀 - 3. 热油后加入葱段、蒜片、辣椒(辣椒酱)煸炒
- 4. 加入鸡肉丝炒熟(这时候如果有点沾锅，可以加入少许的水)
- 5. 鸡肉炒熟后，放入豆芽菜，混合好的酱汁溢起放入拌炒，稍微收汁后即可。
(这次煮的酱汁稍多，因为没有收汁很久，不过酱汁超下饭，如果不吃辣的朋友也可以省略辣椒唷。)