南瓜鸡肉咖哩的做法

做法：

• 1. 食材准备：马铃薯、南瓜切块先用电锅蒸15分钟(也可以整颗蒸完再切)，花椰菜、小番茄洗净，洋葱切丁备用。
• 2. 鸡腿肉丁抓腌，放入腌料静置15分钟。
• 3. 拿出4块谷盛绿咖哩，先切碎(越碎越好)，可加快溶解速度。
• 4. 起热锅，加入1大匙油(我是用橄榄油)，放入洋葱丁炒软，再放入姜，鸡肉，炒到略呈白色。
• 5. 加入花椰菜、小番茄、蒸过的南瓜、马铃薯块，再加水(淹过食材)，盖上锅盖闷煮到水滚。
• 6. 水滚后加入咖哩碎，搅拌溶解，这里开始就要不时搅拌锅底，不然容易烧焦。酱汁煮滚后加入清浆(无糖豆浆)半杯，加了豆浆让酱汁味道更为温醇柔和，也可视个人口味改放椰浆或是不加也可以。
• 7. 食材熟透后就可以起锅了!
  所有调味料只要用 谷盛绿咖哩 就能一块稿定，简单又快速!