用料：
- 低筋面粉 125g
- 奶油 75g
- 冰水 30g
- 盐 1g
- 黑胡椒粒 1g
- 蛋黄 10g
- 培根 3片
- 洋葱 1/4个
- 冷冻蔬菜 20g
小贴士：
奶油起司一定要跟牛奶隔水软化，吃起来口感才会滑顺。
低筋面粉125g
奶油75g
冰水30g
盐1g
黑胡椒粒1g
蛋黄-10g
培根3片
洋葱1/4个
冷冻蔬菜20g
全蛋2个
牛奶75g
奶油起司75g
动物性鲜奶油75g
盐1g
粗黑胡椒粉2g
起司丝10g
干燥青葱 适量
做法：
- 1. 奶油、低筋面粉、盐、黑胡椒以手搓成小块粒状将水与鸡蛋加入作法1粉团中拌匀将面团压廷大约0.3公分厚，放入派盘中
- 2. 培根切小块，跟洋葱炒香，放入冷冻蔬菜拌匀，冷却备用牛奶、奶油起司隔水加温到起司软化，跟鸡蛋、动物性鲜奶油、盐拌匀过筛
- 3. 派皮上放上培根料淋上起司馅以180/180度烤25-30分钟