用料：
- 六吋塔皮 2
- 低筋面粉 300g
- 盐 3g
- 蛋黄 2个
- 水 4匙
- 奶油 150g
- 全蛋 2个
- 牛奶 100g
- 鲜奶油 100g
- 盐 3g
- 黑胡椒 少许
- 洋葱 1/2颗
- 培根 3条
- 蘑菇 4个
- 番茄 1颗
- 大蒜 2瓣
- 罗勒叶 少许
- 橄榄油 少许
- 贝壳面 50g
- 玛滋瑞拉起司 一包
做法：
- 1. 低粉+盐+蛋黄+水+奶油，搅拌机拌匀后，保鲜膜包好后冷藏一晚
- 2. 全蛋+牛奶+鲜奶油+盐+黑胡椒拌匀，冷藏一晚
- 3. 橄榄油加热，加入大蒜、洋葱炒香至金黄透明，加入蘑菇、培根炒熟放凉备用，通心面下水煮熟放凉备用
- 4. 塔皮桿开铺上塔模，塔皮戳洞，铺上生米（豆类），以180度上下火，烤20分，取出生米后，再烤10分即可
- 5. 塔皮铺上内馅后，倒入蛋奶液，铺上玛滋瑞拉起司、番茄片，烤25分，趁热刨上帕玛森起司、放上新鲜罗勒叶装饰即可