木耳焖茄子的做法

做法：

• 1. 木耳提前发泡。
• 2. 茄子切开浸泡片刻捞起待用。
• 3. 烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。
• 4. 倒入肉碎翻炒片刻加入生抽白糖。
• 5. 将茄子倒入翻炒。
• 6. 再将木耳一起放入继续翻炒。
• 7. 放少许生抽、白糖、胡椒粉、小半碗水盖上锅盖焖至水份收干茄子软。
• 8. 勾生粉芡淋上少许芝麻油撒上葱花即可熄火上碟。