木耳焖茄子的做法

• 1.木耳提前发泡。

• 2.茄子切开浸泡片刻捞起待用。

• 3.烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。

• 4.倒入肉碎翻炒片刻加入生抽白糖。

• 5.将茄子倒入翻炒。

• 6.再将木耳一起放入继续翻炒。

• 7.放少许生抽、白糖、胡椒粉、小半碗水盖上锅盖焖至水份收干茄子软。

• 8.勾生粉芡淋上少许芝麻油撒上葱花即可熄火上碟。