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油焖茄子
健康功效
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
油焖茄子的做法
![油焖茄子的做法图解1]()
1.紫茄子洗净待用
![油焖茄子的做法图解2]()
2.茄子切成滚刀块
![油焖茄子的做法图解3]()
3.锅内倒入适量的油，将豆瓣酱爆香
![油焖茄子的做法图解4]()
4.茄子放入锅中，翻炒一会
![油焖茄子的做法图解5]()
5.加入小半碗开水，翻炒几下，加入生抽、糖、盐，开始焖烧
![油焖茄子的做法图解6]()
6.收好汁淋上味极鲜翻炒几下
![油焖茄子的做法图解7]()
7.撒上葱花即可出锅
![油焖茄子的做法图解8]()
8.成品图
小贴士
加入开水时不能过多也不能过少，过多了，时间久了，茄子煮的烂不成形，少了又不易熟，油吐不出来，一般的平底锅，只要水加到锅内茄子本身的一半就好了，中火开始收汁亮油
油焖茄子的家常做法
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