油焖茄子

油焖茄子
737354浏览 / 1004收藏

健康功效

茄子:消肿
青椒:下气

食材用料

生姜、蒜、小葱 少许
油、盐、白糖 适量
生抽、味精、生粉 适量

油焖茄子的做法

  • 油焖茄子的做法图解1

    1.先把茄子洗净切成块,把青椒也切成片,然后把姜、蒜、葱切成末备用。用干净的碗放入适量生抽、盐、白糖、味精盐、生粉、油及少水调一个汤汁备用。

  • 油焖茄子的做法图解2

    2.起油锅把油烧至八成热时,茄子放入锅中焖炸3分钟即可。我喜欢用菜油焖炸,这样烧制出来的茄子更香。

  • 油焖茄子的做法图解3

    3.拿一个大碗大碗上放漏勺,漏勺上放好切好的青椒,然后把焖炸的茄子倒在漏勺上沥出多余的油。这样青椒就不需要再油炸了,因为经过高温的油真接使它也已经变至七分熟了。

  • 油焖茄子的做法图解4

    4.然后锅中留底油把葱、姜、蒜煸出香味即可。

  • 油焖茄子的做法图解5

    5.葱姜蒜煸出香味后,放入调制好的料计大火烧至冒泡,变稠即可。

  • 油焖茄子的做法图解6

    6.最后放入青椒和茄子一起翻炒均匀,裹上美味的汁即可出锅了。

  • 油焖茄子的做法图解7

    7.出锅装盆即可享受美味的油焖茄子了。

本菜谱由逍遥龙_BpfL上传

油焖茄子的家常做法

全部
回到顶部