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油焖茄子
健康功效
茄子:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
油焖茄子的做法
![油焖茄子的做法图解1]()
1.茄子洗干净切长条
![油焖茄子的做法图解2]()
2.锅里放适量的油
![油焖茄子的做法图解3]()
3.手掌放油上面可以感觉到温度时，倒入切好的油炸
![油焖茄子的做法图解4]()
4.炸到茄子变色捞起来过滤油
![油焖茄子的做法图解5]()
5.锅里剩少许油加入大蒜爆香
![油焖茄子的做法图解6]()
6.放入炸好的茄子翻炒
![油焖茄子的做法图解7]()
7.料酒，生抽，老抽，胡椒粉，盐在一个碗里调好味道，再倒入茄子里翻炒均匀
![油焖茄子的做法图解8]()
8.差不多时加入味精，葱花翻炒一下就好了
![油焖茄子的做法图解9]()
9.打起来装盘
![油焖茄子的做法图解10]()
10.成品图
小贴士
炸茄子前一定保证没有水分，要不然放油里炸会溅
油焖茄子的家常做法
（全部）
