黑胡椒猪肉炒饭的做法

做法：

• 1. 将饭先弄散，并打入蛋黄一颗
• 2. 将蛋黄与白饭均匀混合备用
• 3. 将黑胡椒猪肉切成适当大小备用
• 4. 热锅加入适量的油爆炒黑胡椒猪肉，略为爆炒有香味后先起锅备用
• 5. 猪肉起锅后，先将蛋液入锅先炒
• 6. 接着放入拌好蛋黄的白饭
• 7. 将饭以大火炒松，然后加入刚炒过的黑胡椒猪肉继续炒均匀
• 8. 都炒松后放一小匙酱油触锅调味与调色，再视味道加盐调整，并可放入葱白拌炒
• 9. 起锅前加入葱绿拌一下即可起锅