用料：
- 虾子 250g
- 啤酒 一罐
- 盐 少许
做法：
- 1. 包装十分仔细
- 2.
- 3. 有身份的虾子
- 4. 首先先将虾子滚水穿烫
(记得水里不要加盐，因为加盐会让虾子产生水解现象，会让虾肉水分脱出来，这样虾肉就会干涩) - 5.
- 6. 烫完虾后接着用冰块水泡一下
(这样虾肉会紧缩，更Q脆度)
事先将虾壳去除，帮助啤酒入味 - 7. 去除完虾壳的虾子全部放入锅中，将啤酒到入容器内，让酒"淹没过虾子"，加点盐巴 (少许即可，用来提出酒香和甜度)！
- 8. 最后再将虾子拿至冰箱冷藏，冰个半天至一天，即完成!
- 9.