用料：
- 切块的猪肋骨（排骨）大约300
- 蚝油1小匙
- 蚝油1大匙半
- ～酒烧排肉王～
- 材料：
- 桂皮1棵洗净待用
- 蒜瓣3瓣洗净切片待用
- 腌料
- 姜汁1汤匙
- 黑白胡椒粉适量
- 老抽适量
- 腐乳适量
- 调味料：
- HP 酱1大匙
- 酱油／生抽2大匙半
- 黑酱油／黑生抽适量
- 冰糖／适量的糖（甜度可自行做调
- 麻油少许
- 花雕酒2大匙
- 清水100毫升（最后加入焖煮)
做法：
- 1. 做法：
1）将猪肋骨加入腌料掩一个晚上待用 - 2. ）锅里烧热2大匙油，加入蒜瓣和桂皮 以中小火翻煎2面直微金黄色后再倒入调味料和水拌匀
- 3. ）这时转小火加入花雕盖上盖子焖煮片刻，记得中途将猪肋骨翻一翻面，,这样它的颜色才会均匀漂亮哟..
4）待猪肋骨完全熟透，直汁收干即可出锅享用。。食谱来自～Lifang..