用料：
- 鲑鱼 1片
- 生菜片 5片
- 小黄瓜 1条
- 干辣椒片 适量
- 姜片 4片
- 酱油 1大匙
- 糖 1大匙
- 鸡粉 1小匙
- 调味米酒 3大匙
- 米酒 1大匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1、
2、 干辣椒片可用新鲜辣椒代替
3、 如不习惯料理太太甜, 可应自己口味调咸一点
4、 黄瓜切丁后可加入小量盐巴, 腌5分钟左右, 待水份都出来
做法：
- 1. 生菜洗净切大块、小黄瓜切滚刀块、姜切片状备用
- 2. 鲑鱼洗净切块
- 3. 用餐巾纸吸干水份备用
- 4. 加腌料拌匀, 静置10-15分钟
- 5. 起锅, 下适量沙拉油
- 6. 加入姜片、干辣椒片快炒爆香
- 7. 再加入所有调味料和作法4的鲑鱼块, 以中小火煮约15分钟至入味。
- 8. 起锅前再加入备用的小黄瓜块、生菜, 炒焗5分钟