炸茄盒的做法

做法：

• 1. 木耳泡发洗净剁碎。
• 2. 肉末放大碗，加入香葱。
• 3. 再加入切好的木耳。
• 4. 加入适量的生抽，五香粉和盐。
• 5. 所有材料顺时针搅拌出筋。
• 6. 鸡蛋一个，加适量面粉，啤酒一小碗。
• 7. 鸡蛋,盐，面粉和啤酒调成面糊。
• 8. 茄子去皮。
• 9. 把茄子切成一厘米左右的厚片，中间再切一刀，不切断。
• 10. 中间夹好肉馅。
• 11. 炒锅下油。
• 12. 把夹好肉馅的茄子放面糊里沾好面糊。
• 13. 下锅里炸。
• 14. 至两面金黄出锅。