炸茄盒的做法

• 1.木耳泡发洗净剁碎。

• 2.肉末放大碗，加入香葱。

• 3.再加入切好的木耳。

• 4.加入适量的生抽，五香粉和盐。

• 5.所有材料顺时针搅拌出筋。

• 6.鸡蛋一个，加适量面粉，啤酒一小碗。

• 7.鸡蛋,盐，面粉和啤酒调成面糊。

• 8.茄子去皮。

• 9.把茄子切成一厘米左右的厚片，中间再切一刀，不切断。

• 10.中间夹好肉馅。

• 11.炒锅下油。

• 12.把夹好肉馅的茄子放面糊里沾好面糊。

• 13.下锅里炸。

• 14.至两面金黄出锅。