炸茄盒

炸茄盒
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健康功效

茄子:消肿
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

肉馅 200克
葱花 适量
清水 两勺
五香粉 适量
适量

炸茄盒的做法

  • 炸茄盒的做法图解1

    1.成品图

  • 炸茄盒的做法图解2

    2.准备好肉馅

  • 炸茄盒的做法图解3

    3.肉馅里放蚝油,料酒,盐,五香粉,清水,胡椒粉。

  • 炸茄盒的做法图解4

    4.将肉馅顺一个方向拌匀。

  • 炸茄盒的做法图解5

    5.再放切好的葱花。

  • 炸茄盒的做法图解6

    6.搅拌均匀。

  • 炸茄盒的做法图解7

    7.盆里放面粉,淀粉。

  • 炸茄盒的做法图解8

    8.放盐和五香粉加水适量调糊,不要太稀,能在茄子上挂糊就可以了。

  • 炸茄盒的做法图解9

    9.茄子两片连刀切,不要切断。

  • 炸茄盒的做法图解10

    10.锅里放油烧热。

  • 炸茄盒的做法图解11

    11.将肉馅夹在两片茄子中间。

  • 炸茄盒的做法图解12

    12.裹上面糊。

  • 炸茄盒的做法图解13

    13.下锅中火慢炸。看情况调节火力。

  • 炸茄盒的做法图解14

    14.炸至两面金黄就可以了,控油捞出。

  • 炸茄盒的做法图解15

    15.炸好的茄盒。

  • 炸茄盒的做法图解16

    16.太美味了。

小贴士

肉馅不用太多,要不会挤出来。面糊不要调太稀,水一次不要加太多,慢慢加水,太稀挂不住茄子。炸茄子火不能大,中间有肉馅,小火慢炸,变黄就可以了。

本菜谱由最远的星空上传

炸茄盒的家常做法

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