用料：
- 猪小排 1斤
- 冬瓜 1块
- 鸡蛋 1颗
- 地瓜粉 适量
- 香菜 1小把
- 5珍宝 600cc
- 十全排骨汤包 1包
- 美茶酿 1大匙
- 蒜末 4瓣
- 五香粉 1小匙
- 糖 1/2大匙
- 盐 1小匙
- 美茶酿 1大匙
- 米酒 1大匙
- 胡椒粉 1/2大匙
- 乌醋 1大匙
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 美茶酿 1小匙
做法：
- 1. 备料~如图
- 2. 取一容器放入排骨 加入腌料抓匀 放冰箱
- 3. 冬瓜去皮去内囊切小块
- 4. 腌好的排骨加1/2颗全蛋和地瓜粉抓均匀
- 5. 再里一次地瓜粉 稍微静置个5分钟待粉反潮 炸的时候才不容易脱粉
- 6. 用中小火来炸 约10分钟
- 7. 沥油
- 8. 香喷喷的排骨酥放在通风处冷却一下
- 9. 煮一大锅滚水 放入十全排骨汤包
- 10. 再把排骨酥.冬瓜一起放进去煮加少许酱油 约30分钟就好了
- 11. 起锅前试一下味道再下胡椒粉.盐调味一下 撒上香菜末~