打印

双重起司面包的做法

www.xiangha.com/caipu/22540732.html

  • 用料:

  • 高筋面粉  210g
  • 老面面团  200g
  • 牛奶  150g
  •  8g
  •  2g
  • 酵母粉  2g
  • 橄榄油  10g
  • 低脂起司片  3片
  • 披萨起司  适量
  • 意大利香料  少许
  • a.匈牙利红椒粉  适量
  • b.洋香菜  适量

做法:

  • 1. 将食材放入面包机中,揉成一个面团,平均分成两份。
  • 2. 将面团滚圆后,松弛15分钟。
    将面团撖成方形片状。
  • 3. 在面团上均匀铺上起司片,洒上意大利香料。
  • 4. 卷起面片成一圆筒状。用撖面棍稍微撖平表面。
  • 5. 从面团中央切出一段切口,但面团首尾不切断。
    将两股面团交互交叠两次成螺旋状。
  • 6. 面团首尾交接,围成圈,首尾互相捏合。这是 a 面团
  • 7. 第二个面团重复到步骤 4 ,接着分切成 3 股长条。
  • 8. 三股面团交叠成三股辫子状,一样首尾相接捏合。
  • 9. 将面团置于烤盘中,拿一个瓶盖放在面团中央。发酵1小时左右直到面团胀大为两倍。
  • 10. 在面团上喷水雾。
    a 面团以匈牙利红椒粉装饰;b 面团以干燥洋香菜末装饰。
    入已预热的烤箱,以摄氏190度烤约18分钟。
    取出面包,在上面铺上披萨起司,再烤至披萨起司融化即可。
  • 11. 热腾腾的起司面包出炉了。
    这个是洒匈牙利红椒粉的。
  • 12. 一次出炉两种风味的面包,双重美味;双重享受。