
用料:
- 高筋面粉 210g
- 老面面团 200g
- 牛奶 150g
- 糖 8g
- 盐 2g
- 酵母粉 2g
- 橄榄油 10g
- 低脂起司片 3片
- 披萨起司 适量
- 意大利香料 少许
- a.匈牙利红椒粉 适量
- b.洋香菜 适量
做法:
- 1. 将食材放入面包机中,揉成一个面团,平均分成两份。
- 2. 将面团滚圆后,松弛15分钟。
将面团撖成方形片状。 - 3. 在面团上均匀铺上起司片,洒上意大利香料。
- 4. 卷起面片成一圆筒状。用撖面棍稍微撖平表面。
- 5. 从面团中央切出一段切口,但面团首尾不切断。
将两股面团交互交叠两次成螺旋状。 - 6. 面团首尾交接,围成圈,首尾互相捏合。这是 a 面团
- 7. 第二个面团重复到步骤 4 ,接着分切成 3 股长条。
- 8. 三股面团交叠成三股辫子状,一样首尾相接捏合。
- 9. 将面团置于烤盘中,拿一个瓶盖放在面团中央。发酵1小时左右直到面团胀大为两倍。
- 10. 在面团上喷水雾。
a 面团以匈牙利红椒粉装饰;b 面团以干燥洋香菜末装饰。
入已预热的烤箱,以摄氏190度烤约18分钟。
取出面包,在上面铺上披萨起司,再烤至披萨起司融化即可。 - 11. 热腾腾的起司面包出炉了。
这个是洒匈牙利红椒粉的。 - 12. 一次出炉两种风味的面包,双重美味;双重享受。