蟹黄玉米的做法

做法：

• 1. 玉米粒是自己买的鲜玉米掰好冷冻的，咸鸭蛋2个。
• 2. 将咸蛋黄用勺捻成碎末。
• 3. 加入糖、椒盐、鸡精、料酒和水搅拌均匀备用。
• 4. 玉米粒用开水煮一下。
• 5. 控干水份。
• 6. 均匀沾上淀粉。
• 7. 中火炸至玉米粒至脆黄。
• 8. 厨房纸吸干浮油。
• 9. 留少许油，倒入调好的蛋黄液，炒至起泡。
• 10. 倒入炸好的玉米粒翻炒，出锅。