蟹黄玉米的做法

• 1.玉米粒是自己买的鲜玉米掰好冷冻的，咸鸭蛋2个。

• 2.将咸蛋黄用勺捻成碎末。

• 3.加入糖、椒盐、鸡精、料酒和水搅拌均匀备用。

• 4.玉米粒用开水煮一下。

• 5.控干水份。

• 6.均匀沾上淀粉。

• 7.中火炸至玉米粒至脆黄。

• 8.厨房纸吸干浮油。

• 9.留少许油，倒入调好的蛋黄液，炒至起泡。

• 10.倒入炸好的玉米粒翻炒，出锅。