用料：
- 去腿鸡腿肉 400克
- 花椰菜 1颗
- 蘑菇 10-15颗
- 牛番茄 2-3颗
- 牛奶 100毫升
- 大颗大蒜 8颗
- 大蒜 3-4颗
- 洋葱 1-2颗
- 咖哩粉 2-3匙
- 五香粉 1匙
- 辣椒粉 依照个人
- 青葱 两条
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
小贴士：
咖哩粉与五香粉主要应该含姜黄(最主要原料)、茴香、各种辣椒粉、姜粉、孜然、芫荽(香菜)、小茴香、肉桂等等。
我不喜欢椰奶所以换成牛奶，也可以换成原味的优酪乳，加入后切记不可滚开，否则牛奶的蛋白质会结块。
蔬菜部分，我受够了胡萝卜和马铃薯，我因为东西都烂烂的，我喜欢一些有口感的东西，绿色的豆荚类应该很适合！
做法：
- 1. 以大火将切块鸡肉表面煎熟，备用。
- 2. 将磨菇切片加入胡椒与稍多的盐巴煎至微焦并缩小，盐巴有助于磨菇脱水，备用。
- 3. 以中小火将洋葱炒至金黄，勿加盐，备用。
- 4. 以中火将酱料大蒜切碎爆香，倒回[步骤3]的洋葱，加入切丁去子的番茄与其他酱料，将酱料搅拌至膏状，炒五分钟直至香味充满你的厨房:)
- 5. 加入2杯水，将酱汁拌开煮至沸腾。随兴的加入一些整瓣的大蒜和切片的花椰菜心。
- 6. 加入蘑菇，因为蘑菇很咸，需要搅拌1-2分钟调和味道。
- 7. 加入花椰菜煮熟捞出。
- 8. 加入乌龙面煮熟捞出，我是使用熟乌龙(退冰)，约煮2-3分钟。所以如果是用生的，请先用煮至7-8分熟。
- 9. 加入炒过的鸡肉滚熟入味。最后试一下味道，依照个人口味加入盐巴，我是完全没加。最后加入牛奶即可上桌。