之水煮牛肉的做法

做法：

• 1. 蛋、酱油、面粉调匀成腌料,再放入牛肉腌10分钟。
• 2. 葱、蒜、辣椒切末。马铃薯去皮切长条状。小白菜切段。
• 3. 热油锅，下葱、蒜、辣椒爆香。
• 4. 再放马铃薯条下锅炒。
• 5. 倒入高汤，大火煮至滚。
• 6. 调味料调匀。
• 7. 调味料倒入锅中，搅拌匀。
• 8. 水再次滚后，分散放入牛肉片。
• 9. 牛肉片变色后，放入小白菜，即可熄火。
• 10. 盛盘。可以煮个面拌着吃，或是将汤淋在米饭上成牛肉泡饭。