之水煮牛肉的做法

• 1.蛋、酱油、面粉调匀成腌料,再放入牛肉腌10分钟。

• 2.葱、蒜、辣椒切末。马铃薯去皮切长条状。小白菜切段。

• 3.热油锅，下葱、蒜、辣椒爆香。

• 4.再放马铃薯条下锅炒。

• 5.倒入高汤，大火煮至滚。

• 6.调味料调匀。

• 7.调味料倒入锅中，搅拌匀。

• 8.水再次滚后，分散放入牛肉片。

• 9.牛肉片变色后，放入小白菜，即可熄火。

• 10.盛盘。可以煮个面拌着吃，或是将汤淋在米饭上成牛肉泡饭。