水煮牛肉

水煮牛肉
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作者:排骨酱

健康功效

香菜:抗癌防癌
黄瓜:清热
金针菇:低蛋白质

水煮牛肉的做法

  • 水煮牛肉的做法图解1

    1.备好图中食材。牛肉洗净,黄瓜,金针菇,姜,青蒜,干辣椒洗净。

  • 水煮牛肉的做法图解2

    2.黄瓜切片,干辣椒切结,姜切粒,青蒜切段。

  • 水煮牛肉的做法图解3

    3.牛肉看好纹路再切片。

  • 水煮牛肉的做法图解4

    4.加少许盐,料酒,嫩肉粉,腌制一刻钟。

  • 水煮牛肉的做法图解5

    5.锅里油烧热,放入花椒和干辣椒爆香。

  • 水煮牛肉的做法图解6

    6.炸香后捞出备用。

  • 水煮牛肉的做法图解7

    7.锅里留油烧热,加豆瓣酱,姜粒(小火)炒香。

  • 水煮牛肉的做法图解8

    8.加入清水烧沸腾。

  • 水煮牛肉的做法图解9

    9.加入青蒜、黄瓜片、金针菇煮熟,(再加少许盐调味)。

  • 水煮牛肉的做法图解10

    10.把金针菇,黄瓜片,青蒜煮熟后,捞出铺在事先准备好的大汤碗里。

  • 水煮牛肉的做法图解11

    11.锅里放入牛肉片煮熟。

  • 水煮牛肉的做法图解12

    12.捞出肉片铺在配菜上面,加适量汤,把炸好的花椒、干辣椒结铺牛肉片上。

  • 水煮牛肉的做法图解13

    13.再撒上辣椒粉。

  • 水煮牛肉的做法图解14

    14.锅里烧少许热油。

  • 水煮牛肉的做法图解15

    15.淋在辣椒粉上,放上香菜就可以吃了。

小贴士

1、牛肉片刚下锅別急着划散,待遇热上好浆再划散,肉片裹上浆了吃着更嫩。2、配菜可以换上自己喜欢吃的。3、怕太辣的可以不撒辣椒粉,味道也好吃。4、香菜可切段、切末再铺上,也可以放葱花。

本菜谱由排骨酱上传

水煮牛肉的家常做法

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