水煮牛肉

水煮牛肉
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作者:崇膳

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
花生油:健脑益智、抗癌防癌
花椒:温中、止痛

水煮牛肉的做法

  • 水煮牛肉的做法图解1

    1.炒锅中放入适量清水和盐,大火煮沸,放入豆芽淖烫断生,捞出沥水后放入碗底

  • 水煮牛肉的做法图解2

    2.炒锅洗净后放入花生油,中火烧至六成热,放入豆瓣酱炒出红油,放入辣椒粉、调味粉和250 ml 水煮沸

  • 水煮牛肉的做法图解3

    3.锅中保持沸腾,放入牛肉滑散,煮至牛肉片展开即可关火

  • 水煮牛肉的做法图解4

    4.将煮好的牛肉和汤汁一同倒入碗内,撒上花椒,大蒜,香葱

  • 水煮牛肉的做法图解5

    5.炒锅可以不洗,加入辣椒油烧至七成热,浇上碗中的肉片即可享用

小贴士

牛肉的时间需要仔细观察,时间太久肉质容易变老。

本菜谱由崇膳上传

水煮牛肉的家常做法

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