水煮牛肉

水煮牛肉
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作者:记得33

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
香菜:抗癌防癌
金针菇:低蛋白质

水煮牛肉的做法

  • 水煮牛肉的做法图解1

    1.准备好牛肉,金针菇和娃娃菜

  • 水煮牛肉的做法图解2

    2.牛肉逆着纹路斜切薄片,厚度差不多

  • 水煮牛肉的做法图解3

    3.将牛肉放入盆中,加入盐,味精和胡椒粉,搅拌均匀腌制半小时

  • 水煮牛肉的做法图解4

    4.然后放入少许玉米淀粉抓匀,可以加少许油,可以防黏

  • 水煮牛肉的做法图解5

    5.娃娃菜洗净切小段,金针菇切底部洗净一小段,姜蒜切末,干红辣椒切小段,少许花椒

  • 水煮牛肉的做法图解6

    6.锅里放入少许水,加入少许盐烧开

  • 水煮牛肉的做法图解7

    7.烧开之后先放娃娃菜茎

  • 水煮牛肉的做法图解8

    8.然后再放入娃娃菜叶,撂下水

  • 水煮牛肉的做法图解9

    9.沥干水分放入碗中底部

  • 水煮牛肉的做法图解10

    10.接着金针菇过下水

  • 水煮牛肉的做法图解11

    11.沥干水分放在娃娃菜上面

  • 水煮牛肉的做法图解12

    12.锅里放入少许油,转小火,放入姜蒜末煸香

  • 水煮牛肉的做法图解13

    13.然后放入少许豆瓣酱

  • 水煮牛肉的做法图解14

    14.倒入少许清水,加少许盐(我是用排骨熬的汤水)烧开

  • 水煮牛肉的做法图解15

    15.水烧开后,转小火,将牛肉片一片片放入锅中,防止牛肉互相粘住,然后转大火烧开,大约八分钟

  • 水煮牛肉的做法图解16

    16.然后将烧好的牛肉和汤汁倒入碗中

  • 水煮牛肉的做法图解17

    17.放入小葱段和香菜

  • 水煮牛肉的做法图解18

    18.锅里放入少许油,放入干辣椒和花椒慢慢炒至,辣椒稍微变色关火

  • 水煮牛肉的做法图解19

    19.淋在牛肉上

小贴士

1.牛肉逆着纹路斜切均等薄片
2.我是用骨头熬的汤,汤会更浓郁,也可以用清水
3.牛肉裹玉米淀粉的时候我加了点食用油,防止粘住
4.牛肉下锅转小火,一片片放下去,转大火

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水煮牛肉的家常做法

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