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柳橙奶冻的做法
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用料:
柳橙汁
400cc
砂糖
50g
吉利T果冻粉
10g
鲜奶
140g
鲜奶油
40g
小贴士:
※如使用市售柳橙汁,砂糖量酌量减少。(此作法是榨果汁原汁)
做法:
1.
先将吉利T果冻粉、砂糖搅拌均匀。(使用前必须先与砂糖干拌以避免结块。)
2.
取汤锅倒入柳橙汁,以文火慢煮至温度约80 ˚C ,加入步骤(1)搅拌均匀后,关火。再倒入鲜奶油和鲜奶搅拌均匀。
3.
取容器倒入,待凉后,即可放入冰箱冷藏。
4.