用料：
- 蒜黄
- 鸡蛋
- 泡发的黑木耳
- 盐
- 葱
- 糖
- 香油
小贴士：
黑木耳提前泡发洗净备用。
此菜为快手炒菜，蒜黄倒入锅中要快速翻炒，加入调味料微变软即可关火，时间长了会影响口感和美观。
做法：
- 1. 蒜黄洗净切段，鸡蛋加少许盐打散，黑木耳洗净切丝。
- 2. 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
- 3. 锅中再加少许油烧热爆香葱花。
- 4. 然后倒入蒜黄和木耳翻炒。
- 5. 加入适量的盐。
- 6. 再加少许糖。
- 7. 翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋。
- 8. 淋入香油。
- 9. 翻炒均匀关火。
黑木耳提前泡发洗净备用。
此菜为快手炒菜，蒜黄倒入锅中要快速翻炒，加入调味料微变软即可关火，时间长了会影响口感和美观。