鸡蛋:润燥
1.蒜黄洗净切段,鸡蛋加少许盐打散,黑木耳洗净切丝。
2.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
3.锅中再加少许油烧热爆香葱花。
4.然后倒入蒜黄和木耳翻炒。
5.加入适量的盐。
6.再加少许糖。
7.翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋。
8.淋入香油。
9.翻炒均匀关火。
黑木耳提前泡发洗净备用。此菜为快手炒菜,蒜黄倒入锅中要快速翻炒,加入调味料微变软即可关火,时间长了会影响口感和美观。
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