红枣莲藕牛腩汤的做法

做法：

• 1. 莲藕去蒂去节，刷洗干净切成滚刀块
• 2. 牛肉切小块，在沸水中汆烫后，抹上盐，料酒腌制30分钟
• 3. 将莲藕、牛腩、赤小豆、红枣、姜片和葱段一同入锅，注入足量清水
• 4. 大火煮沸后，撇去浮沫，改小火温煮3个小时，加盐，白胡椒粉即可食用