台式香肠披萨的做法

做法：

• 1. 面团材料放置于面包机，揉制成1个面团。
  将面团分切为二，取一份当作今天的披萨面皮。剩下的 1/2滚圆后，放进保鲜盒密封后，置于冰箱冷藏。
• 2. 将面团滚圆后，松弛15分钟。然后撖成一个直径25公分饼皮。
  在烤盘内均匀涂抹少许橄榄油，放进饼皮，且用叉子在饼皮上叉出洞来。
  将烤盘覆盖，等候发酵。
• 3. 将炖牛肉汤汁煮滚，加入黑胡椒粉和意大利香料，以太白粉水勾芡，放凉备用。
• 4. 紫洋葱切丝，青蒜切斜刀片，小番茄切片。
  菠菜切小段，拌上少许橄榄油。
• 5. 香肠在电锅中蒸熟，切成薄片。入平底锅中慢慢煎焦黄。
• 6. 将牛肉汤酱涂抹在发酵好的饼皮上。
  右半边加抹Tabasco 辣酱，这样一个披萨就有辣与不辣双重口味。
• 7. 依序铺上紫洋葱丝、青蒜片、番茄片、菠菜和香肠片。
• 8. 刨一些帕玛善起司丝，再覆盖上披萨起司。
  烤箱以摄氏180度预热。
• 9. 将烤盘置于烤箱底层处，以摄氏180度烤约12~15分钟，至饼皮微焦黄，起司融化。
• 10. 披萨出炉后，移出烤盘，分切成6等分。
• 11. 不用出门，不必打电话。独家口味限定版披萨上桌！！