台式香肠披萨的做法

• 1.面团材料放置于面包机，揉制成1个面团。
  将面团分切为二，取一份当作今天的披萨面皮。剩下的 1/2滚圆后，放进保鲜盒密封后，置于冰箱冷藏。

• 2.将面团滚圆后，松弛15分钟。然后撖成一个直径25公分饼皮。
  在烤盘内均匀涂抹少许橄榄油，放进饼皮，且用叉子在饼皮上叉出洞来。
  将烤盘覆盖，等候发酵。

• 3.将炖牛肉汤汁煮滚，加入黑胡椒粉和意大利香料，以太白粉水勾芡，放凉备用。

• 4.紫洋葱切丝，青蒜切斜刀片，小番茄切片。
  菠菜切小段，拌上少许橄榄油。

• 5.香肠在电锅中蒸熟，切成薄片。入平底锅中慢慢煎焦黄。

• 6.将牛肉汤酱涂抹在发酵好的饼皮上。
  右半边加抹Tabasco 辣酱，这样一个披萨就有辣与不辣双重口味。

• 7.依序铺上紫洋葱丝、青蒜片、番茄片、菠菜和香肠片。

• 8.刨一些帕玛善起司丝，再覆盖上披萨起司。
  烤箱以摄氏180度预热。

• 9.将烤盘置于烤箱底层处，以摄氏180度烤约12~15分钟，至饼皮微焦黄，起司融化。

• 10.披萨出炉后，移出烤盘，分切成6等分。

• 11.不用出门，不必打电话。独家口味限定版披萨上桌！！