用料：
- 苦瓜切粗条状 半条
- 番茄切滚刀块 1个
- 蒜.葱花 适量
- 【调味料】酱油.素蚝油 各1大匙
- 冰糖 适量
- 水 适量
小贴士：
怕苦味的人可将苦瓜先以滚水煮过或将瓜囊刮干净些.多作这些手续都能绛低苦味的!
做法：
- 1. 备料(苦瓜先热水煮过)
- 2. 锅中放1大匙油依序放入蒜末.番茄.苦瓜拌炒
再倒入所有的调味料和水,慢火盖锅盖焖煮 - 3. 煮约10 分钟瓜软汁收,即可加葱花,盖锅盖熄火焖个10秒后掀盖装盘即可上桌吃饭啰!
怕苦味的人可将苦瓜先以滚水煮过或将瓜囊刮干净些.多作这些手续都能绛低苦味的!