用料：
- 牛里脊肉
- 小土豆
- 马苏里拉芝士
- 姜
- 蒜
- 生抽
- 白糖
- 黑胡椒
- 盐
- 色拉油
小贴士：
1. 牛肉要选用嫩牛肉，也可用少许嫩肉粉帮忙。
2. 切牛肉要横切纹路，这样牛肉做出来口感比较嫩。
3. 土豆选用大小相近的，既美观而且时间易掌握。
4. 马苏里拉芝士我是用上次做批萨余下的，其实不用切碎，片状的更好。
做法：
- 1. 土豆洗净后切二半。
- 2. 切开后放入蒸锅中蒸熟。
- 3. 蒸土豆的时候将牛里脊肉切片再切丝再切成小丁。
- 4. 切好的牛肉丁中放入切好的姜蒜末，生抽，白糖，加少许黑胡椒及盐调匀腌10分钟。
- 5. 蒸熟的土豆放凉后用小勺将中间土豆泥挖出，挖的时候周边留均匀的宽度，将马苏里拉也一并准备好。
- 6. 锅中倒适量色拉油，油热后将牛肉丁倒入划散，炒熟后关火。
- 7. 将土豆泥倒入炒好的牛肉丁中拌匀。
- 8. 尝一下再适当加盐及黑胡椒粉调味。
- 9. 将拌好的牛肉土豆泥用勺子装入到挖空的土豆壳中，填整齐。
- 10. 表面撒上少许马苏里芝士。
- 11. 放入预热好220的烤箱中烤8—10分钟至表面金黄即可出炉。