用料：
- 中筋面粉 4杯
- 葡萄干 适量
- 蔓越莓干 适量
- 速溶干酵母 1小匙
- 可尔必思乳酸菌发酵乳 1杯
- 盐 1/4小匙
- 水 1/4杯
- 橄榄油 1小匙
做法：
- 1. 将面粉&干酵母置于盆中，倒入1杯可尔必思，用擀面棍搅拌均匀，不够用水补足即可
- 2. 用手搓揉至三光状态(手光、盆光、面团发光)，整型后发酵30~60分钟(用保鲜膜盖住)
- 3. 分成四等份，分别用制面机或擀面棍，擀成长片状
- 4. 铺上蔓越莓干和葡萄干
- 5. 卷成卷成圆柱状
- 6. 一条分切成四份，4杯面粉可做16个小馒头
- 7. 将切好之面团摆入蒸盘中，静待二次发酵(约60~120分钟)
- 8. 在电锅内放一杯水，按下开关即可。(开关跳起5分钟后才掀盖，避免回塌)