用料：
- 去骨鸡腿肉 1支
- 蒜 3瓣
- 香菜 一叶
- 酱油膏 2大匙
- 番茄酱 1大匙
- 糖 1大匙
- 水 2大匙
- 盐 少许
- 姜末 少许
- 米酒 1小匙
小贴士：
如果喜欢酸辣口味可酌量加醋和一点辣椒酱
做法：
- 1. 准备材料。鸡腿以腌料腌10分钟，蒜切片酱汁调好
- 2. 锅热不用放油，放入鸡腿鸡皮面朝下，以中小火煎到两面都金黄酥脆，筷子可以轻易戳过鸡肉就可以了，夹出来切八块排盘
- 3.
- 4. 锅不用洗以中小火炒香蒜片
- 5. 再加入酱汁和半杯(量米杯)水中小火熬煮，煮滚成浓稠状就好了
- 6. 淋上鸡排，洒一点切碎的香菜末就完成了