用料：
- 鸡胸肉 二大块
- 笋片 一杯
- 鱼露 一匙
- 绿咖哩 半杯
- 鱼露 二匙
- 柠檬草粉 一匙
- 青椒丝 一颗
- 红椒丝 一颗
- 椰奶 400 c.c.
- 洋葱丝 半颗
- 蒜头末 一办
- 酱油 二匙
- 糖 一匙
小贴士：
绿咖哩和椰奶的比例约为１：３
椰奶要煮到椰油浮上来再放肉
做法：
- 1. 鸡肉切条状，以腌料腌至少30分
- 2. 锅入加油，先于洋葱，等洋葱软化，放蒜头末，加入绿咖哩，炒香，加入椰奶
- 3. 加入再加入腌过的鸡肉条，鱼露，糖及柠檬草粉
加入所有的蔬菜 - 4. 转中小火，煮到整锅咖哩呈现浓稠，完成
绿咖哩和椰奶的比例约为１：３
椰奶要煮到椰油浮上来再放肉