泰式绿咖哩鸡肉

泰式绿咖哩鸡肉
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食材用料

鸡胸肉 二大块
笋片 一杯
鱼露 一匙
绿咖哩 半杯
鱼露 二匙
柠檬草粉 一匙
青椒丝 一颗
红椒丝 一颗
椰奶 400 c.c.
洋葱丝 半颗
蒜头末 一办

泰式绿咖哩鸡肉的做法

  • 泰式绿咖哩鸡肉的做法图解1

    1.鸡肉切条状,以腌料腌至少30分

  • 泰式绿咖哩鸡肉的做法图解2

    2.锅入加油,先于洋葱,等洋葱软化,放蒜头末,加入绿咖哩,炒香,加入椰奶

  • 泰式绿咖哩鸡肉的做法图解3

    3.加入再加入腌过的鸡肉条,鱼露,糖及柠檬草粉
    加入所有的蔬菜

  • 泰式绿咖哩鸡肉的做法图解4

    4.转中小火,煮到整锅咖哩呈现浓稠,完成

小贴士



绿咖哩和椰奶的比例约为1:3
椰奶要煮到椰油浮上来再放肉

本菜谱由渥村百姓上传

泰式绿咖哩鸡肉的家常做法

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