用料：
- 无盐奶油 60g
- 细砂糖 40g
- 帕玛森起司粉 10g
- 奶粉 10g
- 蛋 1个
- 低筋面粉 120g
做法：
- 1. 无盐奶油室温退冰至手可轻松压下的程度；烤箱预热160度
- 2. 将无盐奶油放入盆中用打蛋器打散后，加入细砂糖，打至泛白出角的程度
- 3. 将蛋液分2~3次加入（2）中拌匀，每次需先拌匀后再继续添加
- 4. 加入起司粉、奶粉拌匀后，筛入一半的低筋面粉，用奶油刮刀拌匀
- 5. 再筛入另一半的低筋面粉，拌匀
- 6. 在工作台上铺一张保鲜膜，放上面团后整成长条状，放入冷冻库1~2小时冰硬
※可将面团放在保鲜膜空盒中整型，并连同保鲜膜空盒一起放入冷冻库中定型 - 7. 取出定型的面团，切成数等份排在烤盘上（各饼干间需留空隙），放入预热好的烤箱中，160度烤约15分至上色即可