乳酪饼干〞的做法

• 1.无盐奶油室温退冰至手可轻松压下的程度；烤箱预热160度

• 2.将无盐奶油放入盆中用打蛋器打散后，加入细砂糖，打至泛白出角的程度

• 3.将蛋液分2~3次加入（2）中拌匀，每次需先拌匀后再继续添加

• 4.加入起司粉、奶粉拌匀后，筛入一半的低筋面粉，用奶油刮刀拌匀

• 5.再筛入另一半的低筋面粉，拌匀

• 6.在工作台上铺一张保鲜膜，放上面团后整成长条状，放入冷冻库1~2小时冰硬
  ※可将面团放在保鲜膜空盒中整型，并连同保鲜膜空盒一起放入冷冻库中定型

• 7.取出定型的面团，切成数等份排在烤盘上（各饼干间需留空隙），放入预热好的烤箱中，160度烤约15分至上色即可