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  • 用料:

  • 吐司  2片
  • 鹌鹑蛋  4颗
  • 鲂鱼  半片
  • 黑芝麻  是量
  • 日式和风酱油  1/3大匙
  • 柴鱼粉  少许
  • 胡椒粉,米酒  一点点
  • 太白粉  2小匙

做法:

  • 1. 将鱼片剁成泥
  • 2. 加入调味拌匀成鱼浆
  • 3. 鹌鹑蛋切半,吐司去边切成菱形或方形都可
  • 4. 将鹌鹑蛋放中间,旁边抹[鱼浆]
  • 5. 洒少许黑芝麻装饰
  • 6. 倒扣放入中温油锅,用中大火炸约1分钟
  • 7. 翻面炸至表面金黄(要搅动,不要炸太久哦)
  • 8. 起锅滤油(我用全麦吐司,看起来比较红)
  • 9. 装盘即可